材料 （18本分）
＜パン生地＞
ドライイースト
小さじ2
砂糖
大さじ5
強力粉
400g
塩
小さじ11/2
スキムミルク
大さじ2
マーガリン
60g
卵
1個
水
190ml
＜紅芋あん＞
砂糖
50g
紅芋
1本
牛乳
100cc
スキムミルク
大さじ5
バニラエッセンス
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ホームベーカリーのパンケースにドライイーストを入れる
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砂糖・強力粉・スキムミルク・塩・バター・卵・水の順に①に入れる
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ホームベーカリー本体に②を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン
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出来上がりのブザーが鳴ったら、生地を取取り出す生地を軽く丸め直し、スケッパーで18等分に分割し丸める
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固く絞った濡れ布巾をかけて、20分休ませる
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紅芋は皮のまま、1～2cm幅に輪切りにし、ラップをして電子レンジで5分加熱する（レンジによって加熱時間は異なります）
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柔らかくなったら、めん棒でつぶす牛乳を少しずつ加え、混ぜ合わせるスキムミルク・砂糖・バニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わせる（紅芋の甘さによって異なるので加減してください）
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生地をめん棒で長方形に伸ばす
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⑦を18等分にし、⑧にのせて、ナイフなどで満遍なく伸ばす
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生地を縦に半分に折る
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スケッパーで縦に数本、切れ目を入れる
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上下を持って、少しきつめにねじる
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両端をくっつけて閉じて、ドーナツ型にする
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クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べ、表面が乾かないように霧吹きをし、約35℃に保ったオーブンで40分発酵させる
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180℃のオーブンで15分焼く
投稿者からのコメント
きっかけ
紅芋を貰ったので、あんにしてパンを作りました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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