チキンとアスパラのソテー

鶏もも肉やグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 134kcal ・たんぱく質 8.1g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 16g ■材料(1人分) ・鶏もも肉 45g ・グリーンアスパラガス 1本 ・「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・黒こしょう 少々 ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
■つくり方 (1)鶏肉は食べやすい大きさに切る。アスパラは食べやすい長さに斜め切りにする。 (2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉・アスパラ、「丸鶏がらスープ」、塩・黒こしょうを加え、サッと炒めてフタをする。途中で鶏肉を裏返しながらこんがり焼く。