天ぷら粉でさくさく新玉ねぎのオニオンリングフライ レシピ・作り方

材料(2人分) 新玉ねぎ(外側の部分) 2個分 天ぷら粉 1カッブ 炭酸水(無糖) 3/4カッブ 塩 ひとつまみ 【スパイス】 (お好みのものでOK) コリアンダーパウダー 小匙1 クミンパウダー 小匙1
作り方 [1] 新玉ねぎは横方向に半分に切ってからお好みの厚さにスライスする。(リングにならない芯の部分は今回は使用しません) [2] 天ぷら粉を炭酸水でといた衣をくぐらせる。 [3] 熱した油で衣がかりっと固まり色づくまで、返しながら揚げます。 [4] よく油を切っておきます。 [5] ボウルにコリアンダーとクミンをあわせます。 [6] 油を切ったオニオンリングを入れてスパイスを全体にまぶします。 [7] 盛り付けたら上からぱらりと塩を振って出来上がりです。 きっかけ 新玉ねぎを生ではなく美味しく食べられる方法を考えてみました。 おいしくなるコツ 衣の炭酸水はなければ水でも大丈夫です。スパイスはお好みですが珍しい種類のものがなくても、市販のカレー粉でも美味しく作れます。新玉ねぎの季節以外は普通の玉ねぎで作っても美味しいです。