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米粉で作るチョコバナナロールケーキ
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米粉で作るチョコバナナロールケーキ

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チョコバナナロールケーキ🍫🍌 チョコクリームはチョコは使わないでココアを使って混ぜるだけ♪ 分離する心配はなし& チョコを使うよりもヘルシーに仕上がります😆 📝米粉で作るチョコバナナロールケーキ📝 ■材料(30cm×30cm天板1枚分) 卵:3個 砂糖:35g 砂糖:5g 米粉:50g ココアパウダー:10g 米油:大さじ1 豆乳:大さじ1 <チョコクリーム> 生クリーム:200g 砂糖:大さじ2 ココアパウダー(無糖):大さじ1 ■下準備 ・卵はしっかり冷やしておく。 ・オーブンを180度に予熱する。 ・天板にオーブンシートをしく。 ■作り方 ①卵を卵白と卵黄を分ける。 卵白をハンドミキサーでほぐして砂糖(35g)を加えてメレンゲを作る。 ②卵黄に砂糖(5g)を入れて白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる。 ③米油、豆乳、ココアパウダーを混ぜて加えて、泡だて器で混ぜる。2に加えて泡だて器で混ぜる。 ④卵黄の生地にメレンゲを1/3とって、泡だて器でグルグル混ぜる。 ⑤メレンゲを1/3とって、泡だて器で底から生地をすくうように混ぜる。残りのメレンゲを加えて、同様に泡だて器で底から生地をすくうように混ぜる。 ⑥米粉を加えてゴムベラで生地を切るように混ぜる。 ⑦型に流し、表面をスケッパーでならし、オーブンで180℃15分焼く。 ⑧焼いている間にチョコクリームを作る。ボウルに砂糖とココアパウダーを入れてまぜ、生クリームを少量加えて混ぜて溶かす。 残りの生クリームを入れて、ハンドミキサーで8分立てにする。 ⑨ロールケーキの生地の粗熱が取れたら、⑧のクリームを塗って手前を1cm間隔で包丁でうっすらと線を描くように切れ目を6本入れる。 ⑩手前にバナナをのせて巻く。冷蔵庫で1時間以上冷やしてから切り分ける。

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