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ゆで豚ピーマンのコク旨マヨ和え

ゆで豚ピーマンのコク旨マヨ和え

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柔らか茹で豚と一緒に茹でたシャキッとピーマンをコク旨マヨネーズで和えました👍👍 薬膳効果 ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料

(4人分)
  • 豚肉
    350g
  • ピーマン
    8個
  • A.水
    1500cc
  • A.酒
    大さじ2
  • A.塩
    小さじ2
  • B.鶏ガラスープの素・オイスターソース・砂糖
    各小さじ2
  • B.マヨネーズ
    大さじ4
  • ごま
    お好みで

手順

所要時間:15分
  • 【下準備】豚肉→長い場合は食べやすく切る。
  • ピーマン→縦半分に切り、ヘタと種を取り乱切りにする。
  • 【1】鍋に【A】を入れ、煮たったら極弱火にして、ピーマン→豚肉の順に入れ、豚肉を端でほぐしながら広げ、全体に色が変わったらザルにあげて粗熱を取る。(水にはさらしません。)
  • 【2】空いた鍋(又はボウル)に豚肉とピーマンを入れ、キッチンペーパーで抑えて水気を拭いてから【B】を加え、和えたら出来上がり!
  • お好みでごまを振ります。
  • Point!
  • 必ず極弱火にしてから豚肉を加えて下さい😊
  • 柔らかく仕上がります✨✨

投稿者からのコメント

レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/396359
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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