さっくりほっくりねっとり♪揚げた里芋のいろんな食感が楽しめます。
里芋
300g
ベーコンブロック
150g
にんにく
1かけ
粒マスタード
大さじ1
醤油
小さじ1
はちみつ
小さじ1/2
塩・ブラックペッパー
適量
手順
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にんにくは薄切りに、ベーコンは食べやすい大きさに切る。粒マスタード、醤油、はちみつは合わせて混ぜておく。
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里芋は洗って皮のまま耐熱皿に並べてラップをして、レンジ（600W）で4～5分加熱。
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皮をむいて、4等分くらいに切り、中温の油で揚げる。バットに揚げて油を切る。
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フライパンに少量のオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りがたったらベーコンを炒める。
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ベーコンから脂が出てきたら、③と調味料を加えて炒め合わせる。塩・ブラックペッパーで味をととのえる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ベーコンから油が出るので、オリーブオイルは少量で。
■このレシピの生い立ち
里芋ってつい和食になりがちなので、ちょっと洋風に♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
