キヌアサラダ
フルーツパプリカ、レッドプラム、サラトリオを使って。
（下準備）
・具材は食べやすい大きさに切る。フルーツパプリカは輪切りするのがおすすめ。
材料
サラトリオ
30g
プラムトマト
5個
フルーツパプリカ（黄色）
1個
新玉ねぎ
1/2個
クリームチーズ
20g
キヌア
50g
水
150ml
Aオリーブオイル
大さじ1と1/2
A白ワインビネガー
大さじ1と1/2
Aクミンパウダー
小さじ1
A塩
ふたつまみ
ミント（飾り用）
お好み
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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① 目の細かいザルにキヌアを入れて、よく洗う。
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② 鍋に1、水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、蓋をして水分なくなるまで15分煮て、5分蒸らしてから水気を切って冷ます。
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③ ボウルに全ての具材を入れ、Aを優しく和える。
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④ 器に盛り、ミントを添える。もしハーブが好きであれば、ミントを刻んでいれてもおいしい。
投稿者からのコメント
3種のサラダが入ったサラトリオは、根土ポット付きなので、食べる直前でキッチン収穫してみずみずしいまま頂ける。
フルーツパプリカは、ほの甘く、サイズ感も可愛くて、切るとお花のようなかたちで、愛くるしい。
プラムトマトは皮がやわらかく、肉厚で、おやつの時間にパクッと食べてしまいたくなるような、つややかな赤色。
こだわりの野菜たちを使い、ちょっぴり手をかけたおめかしサラダ。バケットや白ワインをお迎えしに、出かけていきたくなる気分になるなあ…
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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