昔おやつによく食べていた菓子パン『マーラカオ』をケーキ型で米粉を使って作ってみました☺️
画像ではせいろを使ってますがもちろん普通の蒸し器で美味しく出来ます。
その場合は水蒸気が落ちないようにフタをふきんでくるんでくださいね。
(ふきんに火がつかないようにご注意を）
お皿に乗せた蒸しケーキの画像ですが…
撮影するためにまだ熱いのにナイフで押し切るようにしてしまったので、せっかくのふんわり感が台無しに😭
皆さま、お皿の画像はどうぞ薄目でご覧ください。笑
材料 （15センチケーキ型）
米粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
みりんシロップ(メープルシロップで代用可)
80cc
卵
3個(140g位)
太白ごま油
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
酢
小さじ1強
レーズン
10g
料理を安全に楽しむための注意事項 -
・蒸し器は湯気が上がった状態にしておく。
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・レーズンは熱湯にさっとつけてザルにあげ水気を切っておく。
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①ボールにみりんシロップ、卵、太白ごま油、醤油を入れ混ぜる。
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②米粉とベーキングパウダーを入れなめらかな状態になるように混ぜる。
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③ ②にレーズンを入れ、酢を入れて全体を混ぜてケーキ型に流す。
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蒸し器に入れ、常に蒸気が出る状態(強から中火)で15分ぐらい蒸す。
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竹串を刺して生地がつかなければOK。
投稿者からのコメント
・油は米油や菜種油などお好みで。
・お酢は生地をふんわり膨らませる作用があります。
お酢を入れて混ぜたらできるだけ早く蒸し器に入れてください。
みりんシロップは、みりんを半量になるくらい煮詰めたものです。
作り方はリールに載せてます。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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