豚肉もやし。の彩弁当

美味しい黒豚を使ってメインを１品。五味を味わえるおかずをプラスして簡単に彩の良いお弁当を。 作り方 [1] フライパンにごま油を熱し豚肉を炒める。火が2/3程度通ったら細切りにした人参ともやしを入れ弱中火で蓋をし蒸し焼き２分。 [2] 蓋を開け、塩こしょうをし、全体に味をなじませながら炒める。最後にオイスターソースをたらし、全体に絡めて火を止める。 [3] 冷めてからお弁当に詰める。その間に他のおかずも用意。 [4] 三つ葉入りダシ巻き卵。大豆とひじきの煮物。ご飯の上には焼き鮭のほぐしたものと、梅干の梅肉を大葉の上にのせて。 ■コツ・ポイント どれもこれも簡単なものばかり。五味を味わえるお弁当で、彩もよく。梅干はかつお梅を使っています。 ■このレシピの生い立ち 五味（しょっぱい、すっぱい、にがい、あまい、うまみ）をバランスよく取り入れたお弁当を考えました。