うま味たっぷり!ペスカトーレ

\ うま味たっぷり!ペスカトーレ☻ / ⠀ コンパクトホットプレートでつくる、魚介のうま味たっぷりのペスカトーレをご紹介! パンに付けたり、パスタに絡めても絶品! オプションのグラスリッドを使えば中の様子もしっかり見えるので 蓋を何度も開け閉めしなくても火通り確認できますよ♩ ⠀ 【材料(2~4名人分)】 白身魚の切り身(鯛・たらなど)…2枚 あさり…100g えび…4本 小いか…1本 ムール貝(水煮)…6個 タマネギ…1/2個 ニンニク…1片 ブラックオリーブ…10個(30g) Aカットトマト…200g A白ワイン…50cc A塩…小さじ1 オリーブオイル…大さじ1 タイム・レモン…適宜 ライ麦パン(ハード系)…2~3枚 ⠀ 【作り方】 1.あさりは5%の塩水に1時間以上浸して砂出しをし、流水でこすりあわせるように洗う。エビは竹串を使って節の間から背ワタをとる。イカはワタ・クチバシ・吸盤をのぞき、胴体は輪切りに、足はブツ切りにする。 2.ニンニク・タマネギはみじん切りに、ブラックオリーブは半分にカットする。 3.平面プレートにオリーブオイルを加えてMEDで熱し、エビを2~3分ソテーして一旦取り出す。残ったオイルでニンニク・タマネギ・イカを炒める。 4.Aを加え、白身魚・取り出しておいたエビ・あさり・ムール貝・オリーブを散らす。蓋をしてMEDで10分ほど煮る。タイム・レモン・バケットを添えてできあがり。 ⠀ #BRUNO #ブルーノ #BRUNOがある暮らし #おうちでBRUNO #インテリア #暮らしを楽しむ #日々の暮らし #日々のこと #おうち時間 #インテリアコーディネート #ふたり暮らし #ホットプレート #BRUNOホットプレート #ブルーノホットプレート #コンパクトホットプレート #グラスリッド #ブルーノレシピ #ホットプレートレシピ #おうちごはん #うちで過ごそう #おうちごはんlover #おうちで過ごそう #おうちじかん #おうちカフェ #暮らし #料理 #レシピ #簡単レシピ #cooking #簡単ごはん