簡単!とろっとナスとフレッシュトマトのナポリタン

材料(1人分) パスタ 100g ナス 1本 玉ねぎ 2分の1 トマト 1個 ウィンナー 1本 オリーブオイル 大さじ2 にんにくチューブ 3センチ ※ケチャップ 大さじ4 ※ウスターソース 大さじ1 ※牛乳 大さじ3 ※きび砂糖 小さじ1弱 ※塩 ひとつまみ ※ブラックペッパー ひとつまみ パルメザンチーズ お好みの量 タバスコ お好みの量
作り方 【1】 パスタ用のお湯を沸かす。 (分量外) 【2】 フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れて、中火で熱する。 【3】 2に半月切りにしたナスを入れ、火が通ったら、薄切りにした玉ねぎとくし切りにしたトマトを入れる。 【4】 薄切りにしたウィンナーも加える。 【5】 1が沸騰して来たらパスタを茹で始める。茹で時間は30秒短くします。 【6】 4に※印の調味料を入れ、具材に絡め、玉ねぎがしっとりするまで中火で煮る。 【7】 パスタが茹で上がったら、お湯をざるで軽く切り、フライパンで、6のソースと絡め、弱火で1分加熱する。 【8】 パルメザンチーズとタバスコをかけて出来上がり。 きっかけ 秋ナスが美味しいので。 おいしくなるコツ ナスはしっとりするまで焼きます。