豚肉と大根の炒め煮
⭐︎車麩も美味しいよ！
大根
1/4本
長葱
1本
車麩
2枚
豚スライス肉
350g
サラダ油
A.料理酒
大匙1
A.濃口醤油
大匙1
小麦粉
大匙2
B.おろし生姜
小匙1
C.上白糖
大匙2
C.濃口醤油
大匙2
C.みりん
大匙1
C.水
200ml
手順
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材料準備
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［大根］→皮を剥いて一口大の乱切りにする。耐熱皿にのせ、水大匙1程度を加え、ラップをして電子レンジで楊枝がスッと通るまで加熱する。
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［長葱］→1〜1.5cm程度の太さで斜めに切る
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［車麩］→ぬるま湯で戻し、水気を取って4等分にする
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［豚肉］→食べやすい長さに切り、Aを揉み込んでおく
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フライパンに油を引き、豚肉を炒める。色が変わってきたら大根とBを加えて軽くいためる。
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②に長葱、車麩、Cを加え蓋をして強火で煮る
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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