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鶏肉とれんこんとしいたけの煮もの

鶏肉とれんこんとしいたけの煮もの

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鶏もも肉やれんこんを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 163kcal ・たんぱく質 10.2g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 40g

材料

(4人分)
  • 鶏もも肉
    200g
  • れんこん
    200g
  • しいたけ
    4枚
  • 「AJINOMOTO 濃口ごま油」・炒め油用
    小さじ2
  • ぎんなん・水煮
    12個
  • [A]水
    1カップ
  • [A]「ほんだし」
    小さじ1/2
  • [A]しょうゆ
    大さじ1・1/2
  • [A]酒
    大さじ1

手順

所要時間:25分
  • (1)鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、ひと口大に切る。
  • (2)れんこんは皮をむいてひと口大の乱切りにし、水に放してアクを抜く。生しいたけはそぎ切りにする。
  • (3)鍋にごま油を熱し、(1)の鶏肉を炒め、(2)のれんこん・しいたけを加えさらに炒め、ぎんなんとAを加え、煮汁がなくなるまで約15分煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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