鶏もも肉やれんこんを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 163kcal
・たんぱく質 10.2g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 40g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 200g
・れんこん 200g
・しいたけ 4枚
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」・炒め油用 小さじ2
・ぎんなん・水煮 12個
[A]水 1カップ
[A]「ほんだし」 小さじ1/2
[A]しょうゆ 大さじ1・1/2
[A]酒 大さじ1
■つくり方
（1）鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、ひと口大に切る。
（2）れんこんは皮をむいてひと口大の乱切りにし、水に放してアクを抜く。生しいたけはそぎ切りにする。
（3）鍋にごま油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、（２）のれんこん・しいたけを加えさらに炒め、ぎんなんとＡを加え、煮汁がなくなるまで約１５分煮る。
