こんにちは。
きのうのおうち晩ごはん🥢
🌱献立
＊鶏肉の黒酢照り焼き
＊ちぎりレタス 粉ふき芋
＊トマトと紫たまねぎのマリネ
＊オクラの梅おかか和え
＊お味噌汁（豆腐、油揚げ、わかめ）
＊納豆
＊十八穀ごはん
重しをしてパリパリに焼いた鶏肉に
黒酢を混ぜたたれを絡めました😊
さっぱり味の照り焼きでごはんがすすみます。
ゆでたオクラは刻んだ梅肉、かつお節を混ぜて
だし醤油を少々。
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材料 （2人分）
鶏もも肉
2枚（小） 約400g
あらびき塩こしょう
少々
こめ油
小さじ1
Aたれ（混ぜる）
酒・醤油。みりん・黒酢
各大さじ1・5
砂糖
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
1）肉は飛び出た皮や筋を取り除き、身の厚い部分は切り込みを入れておく。
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肉に軽く塩こしょうをする。
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2）フライパンに油を熱し、肉の皮目を下に並べる。
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上にアルミホイルをかぶせ、一回り小さいフライパン（または鍋）に水を張ってのせる（重し）。
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中火で5分焼く。
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3）アルミホイルを取り除き、火を弱めて肉を裏返して焼く。（5～6分）
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Aをまわし入れ、スプーンでかけながら弱火で煮詰める。
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器に盛り、残ったたれをかける。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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