スライサーでスライスする事で火の通りも早く、食べやすく時短♪
ひらひらにしたじゃがいもと人参を梅と昆布出汁で煮てうま味感じる煮物に。
豚ロース薄切り
6枚
じゃがいも
2個
人参
1/4
◎水
1カップ
◎昆布だし顆粒
4g
◎みりん
大さじ1
◎梅
3個
塩
しっかり目
削り節
少々
貝割れ大根
10本
手順
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豚肉は二等分にカットし、茹でておく。
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じゃがいもは皮を剥きスライサーでスライスする。人参はしっかり洗って、皮付きのまま太い方をスライサーでスライスする。
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鍋に◎と2を入れて煮立たせてから弱火で5分程煮、塩を加えて1〜2分程煮る。豚肉を戻し入れ、さっと煮て完成。
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器に盛り付け削り節とざく切りにしたカイワレ大根をトッピング。
投稿者からのコメント
※梅は種を取り、手で割いて下さい
※時間があれば粗熱を取り、再度温めると味が馴染みます。
簡単なのでコツはありませんが、食べる時に味を見て薄ければ、お塩を足して下さい。
うま味を感じながら 柔らかくて食べやすい煮物が食べたくて作りました✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
