思わず手がのびるコンガリポテト
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 272kcal
・たんぱく質 3.5g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 47g
■材料（4人分）
・新じゃがいも・小 12個
・バター 大さじ2
・「瀬戸のほんじお」 少々
・玉ねぎ 1個
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量
・パセリのみじん切り 少々
・パプリカ（粉） 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方
（1）新じゃがいもは洗ってたっぷりの水に入れて煮立て、竹串がスッと通るまで２０分ほどゆでる。
（2）ザルに上げて水気をきり、熱いうちにふきんに包み、皮をむく。
（3）フライパンにバターを溶かし、（２）の新じゃがいもを転がしながらきつね色になるまで炒め、塩をふる。
（4）玉ねぎは薄切りにし、「コンソメ」をまぶす。フライパンに油を熱し、しんなりするまで炒める。
（5）耐熱皿に（４）の玉ねぎを敷き、（３）のじゃがいもを並べ、それぞれ「ピュアセレクトマヨネーズ」適量をしぼる。
（6）２００℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで１０～１５分焼き、仕上げにパセリ、パプリカをふる。
＊じゃがいもは大きさの揃ったものを用意すると、火の通りが均一になります。
