新じゃがいもグリル

思わず手がのびるコンガリポテト ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 272kcal ・たんぱく質 3.5g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 47g ■材料(4人分) ・新じゃがいも・小 12個 ・バター 大さじ2 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・玉ねぎ 1個 ・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量 ・パセリのみじん切り 少々 ・パプリカ(粉) 少々 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)新じゃがいもは洗ってたっぷりの水に入れて煮立て、竹串がスッと通るまで20分ほどゆでる。 (2)ザルに上げて水気をきり、熱いうちにふきんに包み、皮をむく。 (3)フライパンにバターを溶かし、(2)の新じゃがいもを転がしながらきつね色になるまで炒め、塩をふる。 (4)玉ねぎは薄切りにし、「コンソメ」をまぶす。フライパンに油を熱し、しんなりするまで炒める。 (5)耐熱皿に(4)の玉ねぎを敷き、(3)のじゃがいもを並べ、それぞれ「ピュアセレクトマヨネーズ」適量をしぼる。 (6)200℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで10~15分焼き、仕上げにパセリ、パプリカをふる。 *じゃがいもは大きさの揃ったものを用意すると、火の通りが均一になります。