▼材料
○茄子…2本
○ピーマン…4個
Ⓐ味噌…大さじ1
Ⓐ水…大さじ1
Ⓐ酒…小さじ1
Ⓐ砂糖…小さじ1
▼作り方
○茄子は乱切りに、ピーマンは3cmほどに切る
○Ⓐの材料をボウルで混ぜておく
○フライパンに少し多めのごま油を敷き、茄子から炒める
○茄子が軽くしんなりしてきたら、ピーマンを加え更に炒める
○Ⓐの材料を加えて、水分が飛ぶまで炒める
○お皿に盛って完成
▼Ⓐの材料は最初に混ぜ合わせておいてください。豆板醤を加えると少し辛口な大人の味になります。Ⓐを加えたあと火が強いと焦げやすくなるので気をつけてください🍆
