サクサクのお肉にピリ辛ダレがたまらない一品！
鶏もも肉
250g
片栗粉
適量
揚げ油
適量
しょうゆ
小さじ1
塩
小さじ1/3
酒
大さじ1と1/2
しょうが
5g（すりおろし）
片栗粉
大さじ1
長ねぎ
50g（みじん切り）
しょうが
10g（みじん切り）
唐辛子
ひとつまみ
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ2
酢
大さじ1
ごま油
小さじ2
味の素
4振り
豆板醤
小さじ1/2
はちみつ
小さじ1/2
- 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、〈肉の下味〉の材料を揉み込んでおく。
- ①に片栗粉をまんべんなくたっぷりとまぶす。
- フライパンに多めの油を入れ、中火で②を揚げ焼きにする。
- お肉を1つ切ってみて中まで火が通っていたら油切りバットにあげる。
- ★の材料を混ぜた特製ダレをかける。お好みで追い唐辛子をすれば完成。
投稿者からのコメント
【シェフの一言】
唐辛子の量はお好みで調節してください。辛いのが苦手な方は控えめでどうぞ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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