にんじんラペ

にんじんやくるみを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 87kcal ・たんぱく質 1.1g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 29g ■材料(2人分) ・にんじん 6cm(60g) ・「アジシオ」 少々 ・くるみ 3個(10g) [A]レーズン 5g [A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2 [A]レモン汁 大さじ1/2 [A]「ほんだし」 小さじ1/4
■つくり方 (1)にんじんはせん切りにし、「アジシオ」をまぶして5分おき、水気をしぼる。くるみは食べやすい大きさに割る。 (2)ボウルに(1)のにんじん・くるみ、Aを入れて混ぜ合わせる。