材料
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
人参 1/4本分
白だし 大さじ2〜3
カンタン酢 大さじ2〜3
白身魚 4切れ
塩胡椒 少々
片栗粉 適量
輪切り唐辛子 少々
揚げ油 適量
忙しい時でも カンタンに作り置きできるお惣菜をもう1品!
作り方
[1] 野菜は千切り 玉ねぎはくし切りにして耐熱容器に入れ 軽くラップして600wで1分30秒
[2] 暖かいうちに白だしとカンタン酢をかけて混ぜておく。
[3] 白身魚はひと口大に切り 軽く塩胡椒をして 片栗粉をまぶしよくはたいて余計な粉は落としてから 油であげる。
[4] 両面カリッとあげたら 余計な油をきり 2の上にのせる。
[5] 食べるまで味を染みさせて!冷蔵庫で保存してください。
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
夏場なども カンタン、楽できるお惣菜として我が家でも定番の逸品!朝のうちに作って冷蔵庫でストック!