2020.12.8 #パスタレシピ
イカの青のりわさびオイルパスタ
ぷりぷりのイカと、余っていたわさび、青のりを使って、オイルパスタにしました。
和風ジェノベーゼという感じになりました🇯🇵
スーパーだと、内臓が処理されていたり、カットされているものがほとんどなので、ぜひ、生のイカを使ってみてください！
---レシピ---
▶︎材料（1人前）
パスタ80〜100g
→スパゲッティなど
お湯1Lにつき塩10〜15g
イカ 50g
水菜 30g
ラディッシュ 1個
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ1
青のり 小さじ2〜
わさび(チューブ) 小さじ1〜
塩 適量
茹で汁 60ml
▶︎下ごしらえ
・水菜は2〜3cm幅に、ラディッシュは薄切りに、にんにくはみじん切りにする
・イカは輪切りか、食べやすい大きさに切る
▶︎作り方
1.沸騰したお湯に塩、パスタを入れ、茹でている間にソースを作っていく
※1分ほど短めに茹でる
2.フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める
3.にんにくが軽く色づいたら、イカを加えて炒める
4.1分くらいしたら、茹で汁、わさび、青のり、塩を加えて、わさびを溶かし、溶けたら一旦火を止める
5.パスタが茹で上がる直前にフライパンに火をつけ、茹で上がったパスタを加えてよく混ぜ合わせる
6.お皿に盛り、水菜、ラディッシュを乗せる
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イカは火を通しすぎないように気をつけてくださいね！
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ココナラでクリスマスの特別レシピをご提供しております🍗
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