ごぼうや豚バラ薄切り肉を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 152kcal
・たんぱく質 7.6g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 25g
■材料（4人分）
・大根 1cm
・さつま揚げ・じゃこてん 1枚
・にんじん 1cm
・ごぼう 1/2本
・しいたけ・媛王しいたけ 2枚
・油揚げ・松山揚げ 10g
・豚バラ薄切り肉 100g
[A]水 800ml
[A]「ほんだし」 小さじ2
・麦みそ 40g
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 少々
・小ねぎの小口切り 少々
■つくり方
（1）大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは乱切りにして水にさらして水気をきる。じゃこてんは３ｃｍ角に切る。しいたけは４等分に切る。豚肉、松山揚げはひと口大に切る。
（2）鍋にごま油を熱し、（１）の大根・にんじん・ごぼう・じゃこてん・しいたけ、（１）の豚肉を入れて炒める。しんなりしたら、Ａを加えてアクを取りながら１５分ほど煮る。
（3）火が通ったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、（１）の松山揚げを加えて火を止める。
（4）器に盛り、小ねぎを散らす。
