豚ひき肉や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 206kcal
・たんぱく質 15.9g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 5g
材料 （2人分）
しゅうまいの皮
10枚
豚ひき肉
100g
木綿豆腐
1/2丁
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
[A]しょうゆ
小さじ1/3
グリンピース
10粒
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豆腐はキッチンペーパーで包み、重しをして水きりをする。
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（2）ボウルに（1）の豆腐を入れてくずし、ひき肉を加えてよく混ぜ、Aを加えて混ぜる。
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（3）左手の人差し指と親指で輪を作り、その上にしゅうまいの皮1枚をのせて少しくぼみをつけ、（2）のタネ1／10量をくぼみに押し込むように詰め、底を平らに整える。上にグリンピース1粒を押し込むようにのせる。残りも同様に作る。
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（4）蒸し器にクッキングシートを敷き、（3）のしゅうまいを並べてフタをし、蒸気の上がった鍋にのせ、10分蒸す。（フライパン使用の場合は湯をはり、薄く油をひいたバットにしゅうまいを並べて入れ、フタをして10分蒸す。）
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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