ヴィーガンメロンパン▽レシピあり▽(vegan)
材料 （4個分）
A・強力粉
100g
A・砂糖
10g
A・天然酵母
2g
A・塩
1g
B・豆乳ヨーグルト
25g
B・ぬるま湯
40g
B・ヴィーガンバター
10g
小麦粉
50g
砂糖
20g
ヴィーガンバター
20g
豆乳
大さじ1
バニラエクストラクト
砂糖
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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Aをボウルに入れて混ぜ、Bを加えてベタつきがなくなってまとまるまで捏ねます。
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ボウルにラップを被せて20分ほど1次発酵させます。
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クッキー生地を作ります。クッキー生地の、小麦粉以外の材料をボウルに入れてすり混ぜ、小麦粉を加えてヘラでまとまるように混ぜます。
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③はラップにくるみ冷蔵庫に入れてねかせておきます。
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1次発酵の終わった生地を4等分して丸めます。
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クッキー生地を4等分して薄く伸ばし、⑤の生地に貼り付け、表面に砂糖をつけます。
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バットにのせて乾かないようにラップを被せ、40℃で25分ほど2次発酵させます。
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180℃に予熱したオーブンで18分ほど焼きます。
投稿者からのコメント
皮はザクザクガリガリ、パンはふっくらふわふわな最高のメロンパン🍞🍈
オーブンから漂ってくるvバターと小麦の香り、焼きたてを頬張った瞬間幸せが広がります☺️
是非作ってみてください🌿
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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