搾菜と椎茸の紹興酒炒め レシピ・作り方

作り方 [1] 椎茸は薄切りにする。搾菜はざく切りにする。 [2] フライパンにごま油を熱し、椎茸を炒める。しんなりしたら搾菜を入れて炒め、紹興酒を入れて炒める。 [3] 器に盛り、ゴマをふる。お通しとして１〜２人分くらいです。 きっかけ シイタケが残っていて、搾菜と炒めたら美味しそうと思ったので。 おいしくなるコツ 紹興酒を入れて、アルコールが飛んだら出来上がりです。