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こんばんは🌛 今日のよるごはんです。 ⁡ ⁡ ⁡ ・チキンとブロッコリーの和風グラタン ・ほうれん草のごま和え ・煮卵の食べるラー油がけ ・紅くるり大根の塩麹和え ・キャベツと人参のお味噌汁 ・お煮しめリメイク炊き込みごはん ・フルーツ🍊🍓 ⁡ ⁡ ⁡ 新年あけましておめでとうございます✨ ⁡ ⁡ ⁡ 新年初投稿。 なのに、おせちのリメイクや冷蔵庫整理を兼ねた、あるものごはんになってしまいました😅 ⁡ ⁡ ⁡ ✤チキンとブロッコリーの和風グラタン ストックしてある鶏むね肉と、ブロッコリー(正確にはスティックセニョール)、半端に余っていたかぼちゃを和風グラタンにしました。 ⁡ ホワイトソースはレンチンで失敗知らず🙆‍♀️ 白だしと塩麹が味のベースの和風仕上げにしました。 とても簡単なので、分量等載せますね。 ⁡ ⁡ 【和風ホワイトソース】3〜4人分 　小麦粉　大さじ2.5 　バター　25g 　牛乳　400ml 　塩　小さじ1/4〜お好みで 　白だし　小さじ2 　塩麹　小さじ1 ⁡ ①耐熱ボールに小麦粉とバターを入れ、500Wのレンジで30秒ほど加熱する。 ⁡ ②レンジから取り出し、泡立て器でよく混ぜる。そこに分量の牛乳を少しずつ加えて更に混ぜる。 ⁡ ②ラップをせずに、500Wで3分レンチン→混ぜる…を2回ほど繰り返して、白だし・塩麹を加え、塩で調味して出来上がり。 ⁡ 出来上がり時にサラサラした感じでも、粗熱が取れ始めると、自然とトローッとしたソースになります😊 ⁡ 白だし・塩麹をコンソメに変えれば、いつも通りの洋風になります。 ⁡ いつもこのレシピで、ダマにもならず失敗なく作っています👌 ⁡ ⁡ よろしかったら😌 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 𓅪 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 今日の炊き込みご飯は、お煮しめのリメイク。 残ったお煮しめを細かくカットして、お出汁で炊き上げました。 優しいお味で好きなんですよね😊 これが食べたくて、多めにお煮しめ作ったりするくらい🙈 ⁡ ⁡ おせち料理を飽きるくらい堪能したわけではないけど、普段通りのごはんに何故だかホッとしていたりして。 　 ⁡ ⁡ 今年もマイペースにおうちごはんを投稿していきたいと思っていますので、見ていただけたら嬉しいです。 　 どうぞよろしくお願いします✨ ⁡ ⁡ 2022年が皆さまにとって幸せな年となりますように😌 ⁡ ⁡ 　 ⁡ ごちそうさまでした。 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #グラタン #和風グラタン #炊き込みご飯 #お煮しめリメイク #お煮しめリメイク炊き込みごはん #家庭料理 #献立 #手料理 #夜ごはん #夜ご飯 #夕飯 #夕食 #おうちごはん #うちごはん #おうちご飯 #健康ごはん #栄養士ごはん #ごはんぐらむ #おうちごはんlover #私のおいしい写真 #料理好きな人と繋がりたい #てづくりごはん365 #フーディーテーブル #ouchigohan #shokulabo #dinner #iegohanphoto