もっちりしゃきしゃきのれんこんもち♪
生地を丸める時はポロポロに感じますが、焼くともっちりまとまります。
れんこん
150g
片栗粉
大さじ2
塩
小さじ1/4
粉チーズ
大さじ1と1/2
手順
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1.れんこんは皮を剥き1㎝厚の2㎝大に切る。(大きいと刃にひっかかりやすくなるので、なるべく小さく切ります。)
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2.材料を全て加え25～30回ぶんぶんする。
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3.2.の生地の1/5を手に取り小判型にする。
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4.フライパンにサラダ油を熱っし、弱火で両面にこんがり焼き色をつけて完成です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
