水菜とわかめ・油揚げのレンチンみそスープ

水菜や油揚げを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 67kcal ・たんぱく質 4.6g ・塩分 2g ・野菜摂取量 20g ■材料(1人分) ・水菜 20g ・乾燥わかめ 小さじ1/2 ・油揚げ 1/4枚(10g) ・水 3/4カップ ・みそ 小さじ2 ・「ほんだし」 小さじ1/3
■つくり方 (1)水菜は3cm長さに切り、油揚げは2cm角にちぎる。 (2)耐熱カップに(1)の水菜・油揚げ、わかめ、分量の水、みそを入れ、「ほんだし」をふり入れる。 (3)ラップをせずに、そのまま電子レンジ(600W)で2分30秒加熱し、取り出して軽く混ぜる。 *電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。