まいたけと厚揚げのオイスターソース炒め

オイスターソースのコクとうま味でお箸がとまらない♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 118kcal ・たんぱく質 4.9g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 7g ■材料(4人分) ・厚揚げ 1枚 ・まいたけ 1パック(100g) ・小ねぎ 1/2束 ・しょうがのみじん切り 1/2かけ分 [A]しょうゆ 大さじ1 [A]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1 [A]酒 大さじ1 [A]水 大さじ1 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1 ・片栗粉 小さじ2 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方 (1)厚揚げは熱湯に通して油抜きをし、タテ半分に切って、1cm幅に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは3cm長さに切る。 (2)フライパンに油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら、(1)の厚揚げ・まいたけを加えて炒め、片栗粉を全体にふり入れてさらに炒める。 (3)片栗粉がなじんだら、混ぜ合わせたAを回し入れてひと煮立ちさせ、(1)の小ねぎを加えてサッと炒める。