オイスターソースのコクとうま味でお箸がとまらない♪
厚揚げ
1枚
まいたけ
1パック（100g）
小ねぎ
1/2束
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
[A]酒
大さじ1
[A]水
大さじ1
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
片栗粉
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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（1）厚揚げは熱湯に通して油抜きをし、タテ半分に切って、1cm幅に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは3cm長さに切る。
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（2）フライパンに油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら、（1）の厚揚げ・まいたけを加えて炒め、片栗粉を全体にふり入れてさらに炒める。
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（3）片栗粉がなじんだら、混ぜ合わせたAを回し入れてひと煮立ちさせ、（1）の小ねぎを加えてサッと炒める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
