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焼き茄子の胡麻汚し レシピ・作り方

焼き茄子の胡麻汚し レシピ・作り方

太陽と月
太陽と月

材料 （2～3人分）

  • 茄子
    2本
  • 白すり胡麻
    大匙2～3
  • 麺つゆ
    小匙2～3
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 茄子の首にぐるりと包丁で切り目をいれます。ラップに包みレンジで2～3分、触って少し柔らかくなるまで加熱します。ラップを取りグリル強火で裏表、ふよふよ柔らかくなるまで焼きます。
  • 茄子の皮を剥き、首から下に向けて箸を2～3回いれて裂きます。ヘタを切り落とし、3～4等分に切ります。
  • ②にすり胡麻と麺つゆをあわせます。アツアツで食べても、冷凍庫で冷やしても…お好みで♪

投稿者からのコメント

きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ レンジで下処理すると時短できます。 首に切り込みを入れると、あとで皮を剥きやすいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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