キャベツの甘みとベーコンの塩味の相性◎彩りきれいなクリームパスタ☆
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 650kcal
・たんぱく質 21.1g
・塩分 4.2g
・野菜摂取量 97g
■材料(2人分)
・スパゲッティ 160g
・ベーコンスライス 2枚
・玉ねぎ 100g
・キャベツ 2枚(正味100g)
・薄力粉 大さじ1
[A]牛乳 300ml
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2
・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2
・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 適量
・粗びき黒こしょう・好みで 適量
■つくり方
(1)ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、キャベツはザク切りにする。
(2)鍋に水(1.5リットル)を沸かし、塩大さじ1(分量外)を加え、沸騰したら、スパゲッティを表示時間より1分短めにゆで、ザルに上げて水気をきる。
(3)フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、(1)のベーコン・玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、(1)のキャベツを加えて炒め合わせ、全体に火が通ったら、薄力粉を加える。
(4)さらに1分ほど炒め、Aを加えて煮立たせ、1分ほどとろみがつくまで煮る。
(5)(2)のスパゲッティを加え、火にかけながら、ソースにしっかりとからめる。
(6)器に盛り、オリーブオイルをたらし、好みで粗びき黒こしょうをかける。
*ベーコンはハムに代えてもおいしくお作りいただけます。