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簡単おつまみ!!きゅうりと竹輪のピリ辛和え☆彡 レシピ・作り方

簡単おつまみ!!きゅうりと竹輪のピリ辛和え☆彡 レシピ・作り方

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材料

(3〜4人分)
  • 胡瓜
    1本
  • 竹輪
    4本
  • 小さじ1/2
  • 【A】ゴマ油
    大さじ1/2
  • 【A】濃口醤油
    大さじ1/2
  • 【A】酢
    小さじ1
  • 【A】砂糖
    ひとつまみ
  • 【A】一味唐辛子
    小さじ1/3程度

手順

  • 【1】胡瓜の板ずりをします。
  • 洗った胡瓜まな板に置き、塩を振り両手でゴロゴロとまな板の上を転がす。(いぼが取れ、緑も鮮やかになります。)
  • 板ずりをした後は塩をさっと洗い流す。
  • 【2】洗った胡瓜を縦半分に切り斜めに切っていく。(5mm〜1cm幅くらい)
  • 【3】竹輪も胡瓜と同じように縦半分に切り斜めに切っていく。
  • 【4】ボウルに【A】に入れ混ぜ合わせておく。
  • 胡瓜とちくわをボウルに入れ混ぜ合わせる。
  • 常温、又は冷蔵庫で5分程置き、味を馴染ませてから器に盛り付ける。

投稿者からのコメント

きっかけ 胡瓜と竹輪があったので簡単にできるおつまみを おいしくなるコツ 板ずりすると胡瓜のいぼが取れ、緑も鮮やかになります。 ちょっとしたひと手間ですが、食感や見た目の仕上がりが変わります。水分が抜けるので、より素材の味を濃く感じられ、調味料も馴染みやすくなりますよ。是非、取り入れてみて下さい☆彡
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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