鮭ときゅうりの南蛮漬け🍽
今日は鮭を使ったさっぱりレシピ！
「鮭ときゅうりの南蛮漬け」
のレシピをご紹介します💁🏻💓
夏になると作り置きに便利な南蛮漬け！
今回は鮭ときゅうりで作ってみました🤤
南蛮漬けの野菜と言えば、
玉ねぎ、ピーマン、人参、、なイメージですが、
他の野菜で作ってもとっても美味しいです💓
なので今回は「#きゅうり」をたっぷりと！
使った鮭は「#刺身用サーモン」ですが、
（←安かったのでこっちを買いました🤣）
皮付きで2～4切れで売れている鮭でもOKです！
※塩鮭を使うと塩っぱいので
必ず塩をしていない鮭を買ってください❁
作る時のポイントは、、
きゅうりは水分が多いので必ず塩もみをすること！
合わせ酢が馴染みやすくなり、日持ちもしやすくなります❁
また、焼いた鮭は熱いうちに合わせ酢に漬けること！
合わせ酢が染み込みやすくなります❁
とっても簡単にできるので、
ぜひ作ってみてください💁🏻💓
▷材料（2人分）
・鮭 150ｇ
・きゅうり 2本
・塩 小さじ½
・小麦粉 大さじ1
・新生姜 5ｇ
・酢 大さじ3
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ1½
・たかのつめ 適量
・サラダ油 適量
▷下準備
・鮭は1口大に切ります。
・きゅうりは細切り、新生姜は千切りします。
・酢、砂糖、醤油はよく混ぜ合わせておきます。
▷作り方
①きゅうりは塩（小さじ½）を振って塩もみをし、水分が出てきたら水気を絞ります。
②鮭に塩（ひとつまみ）を振って馴染ませたら、ポリ袋に入れて小麦粉をまぶします。
③フライパンにサラダ油を入れて軽く熱したら、鮭を両面こんがり焼いていきます。
④鮭を焼いている間に容器等に合わせ酢、たかのつめ、きゅうり、生姜を入れて軽く混ぜ合わせます。
⑤焼いた鮭を加えて1時間以上置いたら完成👏🏻💓
鮭は熱いうちに加えるのがポイントです❁
冷たい方が美味しいので、
多めに作って作り置きすると便利ですね🤤💓
生姜はたっぷりと入れると、大人な味わいに🤭
おつまみにもぴったりです💁🏻💓
ぜひ作って食べてみてください❁
今日もご覧頂きありがとうございました😊
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