材料(2人分)
水 300ml
エバラ プチッと鍋【寄せ鍋】 2つ
【具材】
大根 200g
レンジでチンする用の水 大さじ1
皮付き生姜スライス 4枚
大きななめこ(ほぐす) 130g
サバの水煮 180g
【トッピング】※あればで結構です
小ねぎ(小口切り) 大さじ1
作り方
[1] 材料をそろえたものはこちらです。
[2] 大根の皮を厚めにむき、1の写真のように4等分します。おでんの大根のようなかんじです。
[3] 大根の面取り(角になるところを削ぎ切りする)を行い、耐熱皿に入れ 水を大さじ1加えてふんわりラップをします。
[4] 電子レンジ600wで6分チンします。
[5] 小さな土鍋に水、プチッと鍋を入れて火にかけます。
[6] スライスした生姜、チンした大根を投入します。
[7] なめこも加えます。
[8] サバの水煮を投入して、煮立たせたら出来上がりです。
[9] お好みで小ねぎを散らして召し上がってください。
きっかけ
脂ののったサバ缶と大根で、ささっと作れるスープを作りました。
おいしくなるコツ
大根の皮を厚めにむいて面取りををすると 味が染み込みやすいです。