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こってり!チキンステーキ!

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材料(2人分) 鶏モモ肉 1枚 玉ねぎ 1/2個 ●砂糖 大さじ2 ●醤油 大さじ2 ●みりん 大さじ4 ●酒 大さじ4 塩胡椒 適量 ブラックペッパー 適量 サラダ油 小さじ2
甘辛だけどブラックペッパーがピリッと!お肉もやわらかく食べられる一品♪お弁当にも♡ 作り方 [1] 玉ねぎは半分に切り、5㎜幅位に切ります。 [2] 鶏肉は、半分に切り、切り込みを入れ、塩胡椒、ブラックペッパーを振っておきます。 [3] ●の調味料を混ぜ合わせておきます。 [4] フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を皮のほうからきつね色になるまで中火で焼きます。裏側も同様に! [5] きつね色になったら(中は生でも大丈夫!)玉ねぎと、③の調味料を回し入れ、フタをして蒸し焼きにします。 [6] 肉にちゃんと火が通ったら、フタを取り、強火にして煮からめて出来上がり! [7] 1人分(肉は1/2枚)なのでたれは半量でOKです♪ ■コツ・ポイント 最後に煮からめる時に、あまりグツグツやるとしょっぱくなるので気をつけて!ブラックペッパーは、少し多めがピリッとして美味しいです♪ ■このレシピの生い立ち 以前から、よく作るレシピです!前はブラックペッパーの代わりに、七味をパラッと振ってました♡それも、また美味しい~♪

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