Ｂig☆かぼちゃプリン

cookloveまま☆

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玉子 2個牛乳 200cc 砂糖 50g 生クリーム 100cc かぼちゃ 1/4個かぼちゃプリンをたっぷり食べたいなら…とケーキのように大きく作って切り分けて食べます。

材料

■※カラメルソース
砂糖

30g
水

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

カラメルソースを作る。砂糖と小さじ1の水を入れて鍋を中火強にかけて茶色の色がついてきたら火からはずす、
プリンを作る耐熱容器にカラメルソースを流し入れておく。
かぼちゃの種を取り丸ごとラップして柔らかくなるまで加熱する。600wで6〜7分くらい。
カラメルソースを作った鍋を使って牛乳を沸騰しないように温める。カラメルが溶けるのでこうすると鍋の片付けが楽チン！
かぼちゃは皮からオレンジの部分をスプーンなどでこそげ取って冷ましながら潰しておく。
ボウルに卵を割りいれ砂糖と良く混ぜて ④の牛乳をすこ〜しずつ入れながら混ぜる。
⑥に生クリームかぼちゃを入れて混ぜる。※かぼちゃの粒が気になる場合はこの後濾してください。
蒸し器を温めて ⑦をカラメルが入った耐熱容器に入れて弱火で蒸していく。
粗熱が取れたらお皿をかぶせてひっくり返し型から外して冷蔵庫で冷やしていただきます。
※オーブンで蒸し焼きする場合は 150〜160℃で40分です！
牛乳と生クリームの分量を変更してより滑らかにしました。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントかぼちゃを入れて混ぜた後一回濾すと綺麗に仕上がります。蒸す時間は容器の大きなによって調整してください。 ■このレシピの生い立ちプリンが大好きな子供達のために…大きなかぼちゃプリンをつくっちゃいました。家庭用なのでかぼちゃのつぶつぶ感もそのままいただきます！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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