もやしと万能ねぎの明太炒め

○材料(4人分) ・もやし1袋 ・青ネギ1束[7~8本] ・卵2個 ・塩少々 ・こめ油大さじ1+大さじ1 ・明太子1腹(100g) ・酒大さじ2
○このレシピに使った商品 こめ油(米油) ○作り方 1. もやしは根を取る。青ネギは3cmに切る。 2. 明太子は皮を取り、酒でのばしておく。 3. 卵は塩少々し、こめ油大さじ1で炒り卵を作り、取り出す。 4. 同じフライパンにこめ油大さじ1を足し1.を炒め2.を入れ絡め、3.を戻し入れ混ぜる。