かぶのお漬物

かぶやラディッシュを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 12kcal ・たんぱく質 0.5g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 69g ■材料(4人分) ・かぶ 3個 ・ラディッシュ 1束 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3 [A]「毎日カルシウム・ほんだし」 小さじ1/4
■つくり方 (1)かぶは茎を1cmほど残して、葉を切り落とし、皮をむいて、くし形切りにする。 (2)ラディッシュは葉を落とし、斜め切りにする。 (3)ポリ袋に(1)のかぶ、(2)のラディッシュを入れ、Aをふり入れて、軽くもみ、そのまま20分ほどおいて漬ける(時間外)。