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赤ピーマンのレモンマリネ

赤ピーマンのレモンマリネ

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パプリカ(赤)やレモン汁を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 80kcal ・たんぱく質 0.5g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 38g ■材料(2人分) ・パプリカ(赤) 1個 ・レモン 1/2個 [A]「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 [A]レモン汁 1/2個分 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3 [A]こしょう 少々
■つくり方 (1)パプリカ(赤)はタテ4等分、ヨコ1cm幅に切り、熱湯で約1分、サッとゆでる。 (2)レモンは皮と種を取り除いて輪切りにし、水気をきった(1)のパプリカ(赤)、Aとともにあえる。

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