☆筍とグリーンアスパラのバター醤油炒め☆

材料 タケノコ 1/2本 グリーンアスパラ 2本 ベーコン 2枚 塩コショウ 少々 バター 大匙1 醤油 適宜 オリーブオイル 少々
今が旬の筍とグリーンアスパラがいい食感をもたらしてくれます。ベーコンのコクもばっちりで、バター醤油と相性バッチリ♬♫♬ 作り方 [1] 茹でた筍を食べ易い大きさに切る。グリーンアスパラは生のまま斜め切りにする。ベーコンは細く切っておく。 [2] フライパンにオリーブオイルを少し入れて、ベーコンを炒め、筍とグリーンアスパラも加えて更に炒める。 [3] バターを加え、軽く塩コショウで味を調えてお醤油を回し入れて出来上がり。 ■コツ・ポイント 最初からバターを入れると焦げやすいので後から入れてください。 ■このレシピの生い立ち 今が旬のタケノコを大量に頂いたのでバター醤油でソテーしてみました。