簡単おしゃれ☆菜の花の花束オードブル＊

簡単おしゃれ☆菜の花の花束オードブル＊

ふじたかな

ふじたかな

春の旬野菜を簡単おしゃれな前菜にしてみました！ただふんわり巻くだけなのに、華やかでおもてなしにもオススメです！

材料（4人分）

菜の花

1束
スモークサーモン

2枚×4
新玉ねぎ

1/4個
エキストラバージンオリーブオイル

小さじ1×4
胡椒

1振り
パルメザンチーズ

適量
レモン

4切れ
塩(茹でる用)

小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

よく洗った菜の花を塩を溶かしたお湯に入れオリーブオイルを垂らして2〜3分茹でて水に取り、絞ってペーパーで拭いておく。
菜の花の軸は下の硬い部分は切り落とし、軸の部分は繊維質なので切り込みを入れておくと食べやすい。
玉ねぎは縦に半分に割り繊維に沿って薄くスライスし水に浸して、水気をよく拭き、サーモンに菜の花と玉ねぎをくるりと巻く。
お皿にエキストラバージンオリーブオイルを1垂らし、黒胡椒を弾き、パルメザンチーズをおろしてふりかけ、レモンを添える。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントスモークサーモンの代わりに生ハムでも美味しくできますよ〜！ ■このレシピの生い立ち菜の花を花束みたいにしたらステキだなぁって巻いてみました！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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