とうもろこしとかぼちゃの甘さにとろろとお出汁が絡んで美味しい副菜。
ししとうのほろ苦さがアクセント♪
材料 （2人分）
坊っちゃんかぼちゃ
1/2
とうもろこし
1.1/2カップ
ししとう
6本
山芋
140g
◎めんつゆ
小さじ2
◎わさび
少々
削り節
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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とうもろこし、ししとうは分量外の熱湯で1〜2分茹で、ザルにあげる
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ししとうはざく切りにする。
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かぼちゃは皮を剥き、レンジで3分加熱し、粗熱を取る。
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※竹串が通るのを目安にレンチンして下さい
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山芋は皮を剥いてすりおろす。
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ボウルに1.2.3.4を入れてしっかり和えたら、器に盛り付ける。
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混ぜ合わせた◎をかけ、削り節をトッピングして完成。
投稿者からのコメント
沢山頂いたお野菜。
食材の持つ甘さ、風味を感じたく
とうもろこしとかぼちゃを組み合わせてみました。
山芋が甘さとししとうのほろ苦さを纏めてくれ、大人の副菜に仕上がりました✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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