そうめんやきゅうりを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 309kcal
・たんぱく質 9.5g
・塩分 4.5g
・野菜摂取量 100g
■材料（2人分）
・そうめん 3束
・きゅうり 1本
・ミニトマト 6個
[A]水 300ml
[A]米酢 大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]砂糖 小さじ1
[A]すり白ごま 大さじ1
・「瀬戸のほんじお」焼き塩 適量
・みょうがの小口切り 1個分
・しょうがのせん切り 1/2かけ分
・すり白ごま 適量
■つくり方
（1）ボウルにＡを入れてしっかり混ぜ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
（2）きゅうりはタテ半分に切り、さらに斜め薄切りにする。ミニトマトは４等分に切る。
（3）そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。
（4）（１）のスープに（２）のきゅうり・ミニトマトを加えて混ぜ、塩で味を調える。
（5）器に（３）のそうめんを盛り、（４）をかけ、みょうが、しょうがをのせ、ごまをかける。
