肉の塊はこう食べる

👈パスタはこちらから✨ ⁡ カルパッチョって 元々は生肉料理なんですって🧐 ⁡ 今回は安全に簡単に 失敗しないカルパッチョを！ ⁡ 【牛肉のカルパッチョ】 ⁡ じっくり焼いた牛肉を休め その間にドレッシング サラダを準備します😋 ⁡ 今回はもぐぴーさんから 希少部位のトモサンカクを！ …………………………………………………………………… ⁡ 【材料】1人前 牛塊肉　　　　　約300g (トモサンカク) 塩　　　　　　　適量 メイヤーレモン　1/2個 オリーブオイル　大さじ3 ニンニク　　　　1かけ サラダ　　　　　適量 ⁡ 【作り方】 ①牛肉は常温に戻し弱火でコロコロ転がしながら8分ほど焼きます。焼いたら冷蔵庫に入れ10〜15分休ませます。 ②レモン(今回はメイヤーレモン)を絞り、オリーブオイル、塩を混ぜてドレッシングを作ります。 ③サラダを用意します。 ④休ませた牛肉をスライスします。 厚く切れた時は叩いて薄くします。 ⑤ニンニクを半分にしお皿に香を移します。切った肉を並べ軽く塩をしドレッシングを塗ります。パルミジャーノをおろしサラダをのせドレッシングをかけ、レモンの皮をおろして完成。 ………………………………………………………………… そして… やわらかな牛もも肉(ランプ肉)を 使って贅沢なローストビーフ丼を ど、どーん！とw 【贅沢すぎるローストビーフ丼】 じっくり焼いた牛肉を休め その間にソースの材料を準備します😋 …………………………………………………………………… 【材料】1人前 牛塊肉　　　　　約300g (ランプ) エシャロット　　1個 (玉ねぎ　1/2個分かな) ニンニク　　　　1かけ バルサミコ酢　　大さじ2 しょうゆ　　　　小さじ1 ごま油　　　　　大さじ1 ハチミツ　　　　大さじ1 塩　　　　　　　適量 みりん　　　　　適量 卵黄　　　　　　1個分 ご飯　　　　　　適量 ……………………………………………………………… いざというときにすぐ作れるように 　気になるレシピは保存をおススメしております ⁡ 最後まで見てくれて本当にありがとうございます 🙏 ⁡ #カルパッチョ #牛タタキ #ローストビーフ #レシピ #簡単レシピ #ズボラ飯 #イタリアン #高木精肉店 #国産牛 #もぐぴー #トモサンカク #ランプ肉 #クリスマスパーティー #クリスマス料理 #みんなの献立