甘み凝縮！焼きみかんと生ハムのカプレーゼ

焼くことで甘み凝縮！みかんとモッツァレラチーズを使った色鮮やかなひと皿です♪ ■材料（2人分〔25分〕） みかん　　4個 モッツァレラチーズ　　1個 生ハム　　6枚 チャービル　　適量 【A】 オリーブ油　　大さじ2 レモン汁　　小さじ1 塩　　少々 あらびき黒こしょう　　少々 ■工程 <1>　天板にアルミホイルを敷いてみかんを並べ、トースター（200℃）で15分、表面に焦げ目がつくまで焼く。 <2>　<1>が焼けたら手で触れる程度まで冷まし、皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。 <3>　モッツァレラチーズは半分に切り、5mm厚さの半月切りにする。 <4>　器に<2>、<3>、生ハムを交互に並べ、チャービルを飾る。 <5>　【A】混ぜ合わせ、<4>にかける。 ■コツ・ポイント みかんは表面に焦げ目がつくまでしっかりと焼くことで水分が蒸発し、甘みが凝縮されます。 コクのあるモッツァレラチーズと塩気のある生ハムを合わせることで、みかんの甘みがより際立ちますよ♪