サーモンサラダ

スモークサーモンや大根を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 124kcal ・たんぱく質 10.2g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 84g ■材料(4人分) ・スモークサーモン 10枚(100g) ・大根 12cm(300g) ・玉ねぎ 1/3個(70g) ・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2 ・「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々 ・レモン汁 大さじ1・1/3 ・香菜 少々
■つくり方 (1)スモークサーモンはひと口大に切る。 (2)大根は薄いいちょう切りにし、玉ねぎは薄切りにする。 (3)ボウルにスモークサーモン・大根・玉ねぎを入れ、オリーブオイルを回しかけて全体を混ぜ、塩、レモン汁をふり、香菜を加えザッと混ぜ合わせる。