●海外のインスタなどで見かけるカラフルサラダを意識して盛り付けてみました。
●最近人気（?）のメキシコ料理に合わせる簡単サラダとしておすすめです。
●本格的なメキシコ料理ではなく、メキシコ料理によく使われるチリパウダーとトルティーヤチップス使ったメキシカン風レシピです😅
材料 （2人分）
ロメインレタス
4枚
アボカド
1個
ミニトマト
8個
ミックスビーンズ
適量
紫キャベツ
2枚
トルティーヤチップス
適量
A オリーブオイル
大さじ1
A レモン汁
大さじ1
A ケチャップ
小さじ2
A マヨネーズ
大さじ1
A チリパウダー
小さじ1/2
A 塩、コショー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る。
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②ロメインレタスは食べやすい大きさに、アボカドと紫キャベツは1.5cm角に切る。
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③大きめの平皿に、ロメインレタス、アボカド、ミニトマト、ミックスビーンズ、紫キャベツを盛り付け、トルティーヤチップスを軽く砕きながらちらす。
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④混ぜ合わせておいたドレッシングを全体にかける。
投稿者からのコメント
ポイント
●材料の「チリパウダー」は、唐辛子のパウダーではなく、チリパウダーという名前のミックススパイスを使ってください。（クミン、オレガノ、ガーリックなどがブレンドされている商品が多いと思います）
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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