じゃがいもやほうれん草を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 213kcal
・たんぱく質 9.1g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 75g
■材料（4人分）
・じゃがいも 2個（300g）
・ほうれん草 1束（200g）
・ホールコーン缶 1缶（120g）
・あさりの水煮缶 1缶（60g）
[A]水 2カップ
[A]牛乳 1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
[B]片栗粉 大さじ2
[B]水 大さじ2
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2
・粉チーズ 大さじ2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）じゃがいもは１．５ｃｍ角の薄切りにし、ほうれん草はザク切りにする。コーン、あさりは汁気をきる。
（2）鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のじゃがいもを入れ、じゃがいもが透き通るまで２～３分ほど炒める。（１）のほうれん草・コーン・あさりを加えてサッと炒め、Ａを加えてひと煮立ちしたら、フタをして弱火で５分煮る。
（3）Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、塩を加えて味を調える。
（4）器に盛り、粉チーズをふる。
