寒い冬には熱々で甘辛いものが食べたくなりますよね！
冬にぴったりなレシピと言えば肉豆腐！
牛肉の旨みが溶けた甘辛なタレを豆腐がたっぷり吸い込んでたまらない！
熱々のうちに頬張りたくなる一品！
いも焼酎のハイボールと一緒に食べて仕上がりました（笑）
材料 （1〜2人前）
和牛
200g
木綿豆腐
1丁
ごぼう
お好み
こんにゃく
150g
乾燥椎茸
1枚
椎茸の戻し汁
200ml
醤油
60ml
清酒
60ml
みりん
60ml
砂糖
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豆腐と椎茸は4等分、こんにゃくはスプーンで削いで、ごぼうは斜めに切る
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醤油、みりん、酒、砂糖、椎茸の戻し汁の調味料を合わせて鍋に入れる
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切った具材も全て鍋に入れて火にかける
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沸騰したら落とし蓋を落として15分コトコトと中火で煮る
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落とし蓋を取ってさらに15分コトコト中火で煮る
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火を止めて落とし蓋を落として粗熱を取り、冷蔵庫で半日寝かせる
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温めなおして完成
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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