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生クリーム不使用☆かぼちゃ濃厚プリン

生クリーム不使用☆かぼちゃ濃厚プリン

cookloveまま☆
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かぼちゃを濃厚に使ったプリン！ 生クリームは必要ありません。お子様のおやつにもぴったり♪

材料

  • 砂糖
    40g
  • 水
    小さじ2
  • お湯
    小さじ2
  • かぼちゃ
    1/4玉
  • 砂糖
    45g
  • 牛乳
    200cc
  • 卵
    1こ
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分前後
  • ① カラメルづくり 小鍋に砂糖と水を入れて火にかけ 茶色く色づいてきたら 火を止めお湯を入れる(跳ねるので注意)
  • ② カラメルをカップに注いでいく。かぼちゃはワタと種を取り ふんわりラップしてレンジで3〜5分加熱して柔らかくする。
  • ③ スプーンなどでこそげとる。今回はフードプロセッサを使ってかぼちゃ、砂糖、卵牛乳を混ぜました。
  • ④ フードプロセッサーない方はかぼちゃを潰して砂糖を混ぜ 溶き卵を少しずつ加えて 最後に牛乳も混ぜます。
  • ⑤ ③も④も全部混ざった後、1度ザルで漉します。
  • ⑥ 深いフライパンに2〜3cmお湯を沸かし網などがあればひいてその上にカップを並べ蓋に布巾をかませて弱火で蒸す。
  • ⑦ 布巾がなければカップ全体をアルミホイルなどで覆い水滴が入るのを防ぐ。
  • ⑧ カップやフライパンの大きさによりますが だいたい20分前後蒸して下さい。真ん中に爪楊枝を刺して液体がついてこなければ○

投稿者からのコメント

かぼちゃは実をこそげとった後 皮の部分を飾りに使うといいです。フライパンにひく網がなければ お湯の中にペーパータオルなどを3枚くらい引いたりして蒸してみて下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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